โอมากาเสะเป็นชื่อเรียกของคอร์สอาหารของญี่ปุ่นนั่นเอง โดยจะทำสดจาดมือเชฟและส่งให้เรากินคำต่อคำเลยนั่นเองและอาหารส่วนใหญ่ก็จะเน้นเป็นซูชิเพราะซูชิคืออาหารและเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่นนั่นเอง
ซึ่งซุชินั้นก็จะมีหน้าตาวัตถุดิบในการทำที่แตกต่างกันออกไปการไปรับประทานโอมากาเสนั้นในทุกๆการให้บริการโดยส่วนใหย่มักจะเป็นของที่ดีและมีคุณภาพเสมอเพราะสิ่งนี้คือจุดขายและจุดเด่นของโอมากาเสะเพราะว่าคำว่าโอมากะเสะที่แปลมาจากภาษาญี่ปุ่นั้นแปลว่า การฝากชีวิตไว้มื้อนี้เอาไว้กับเชฟนั่นเองดังนั้นเชฟจึงจะเป็นผู้ที่หาและทำสิ่งที่ดีที่สุดทั้งรสชาติ ความพิถีพิถันความใส่ใจอย่างดีที่สุดมาให้กับเรา
ร้าน Monosei เป็นร้านโอมากาสะชื่อดังและเป็นร้านที่มีการคัดสรรเชฟในการทำอาหารให้เรากินนั้นเป็นเชฟระดับสุดยอด โดยเชพช่วนใหญ่ที่ร้านนี้นั้นจะเป็นเชฟที่เป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆเลย ซึ่งคอร์สโอมากาเสะราคา 12,000นั้นจะมีด้วยกัน 28 คอร์สและการกินในแต่ละคอร์สนั้นจะได้ไม่เหมือนกัน เพราะก็จะขึ้นอยู่กับแต่ละฤดูว่าในฤดูนั้นๆเป็นวัตถุดิบอะไร
การจัดโต๊ะของที่ร้านนั้นจะมีการจัดเป็นรัยงผ้ากันเปื้อน ผ้าเย็น จานรอง ตะเกียบ และผ้ากั้นเปื้อนจะมีพนักงานมาปูที่ขาให้เรานั่นเอง บริการทุกขั้นตอนมาก และจะถามเราว่าเรานั้นต้องการที่จะดื่มชาเขียวเย็นหรือชาเขียวร้อนและก็จะเริ่มเสริร์ฟเมนูแรกไปเรื่อยๆจนครบ 28 คอร์สนั่นเอง ซึ่งคอร์สที่เด่นๆและถือว่าคุ้มค่ากับราคานั้น คามาจิ เป็นปลาที่มีเนื้อใสและรสชาติไม่มีกลิ่นคาวเลยสามารถกินคู่กับซอสโชยุและวาซาบิได้
แต่ข้อแนะนำในการกินโอมากาสะนั้นใควรจิ้งโชยุหรือวาซาบิเพราะจะทำให้เรานั้นไม่ได้ลิ้มรสชาติของอาหารอย่างแท้จริง ชูโทโร่ ถือว่าคุ้มค่ากับราคมากเลยทีเดียวเมื่อเทียบคุณภาพของความสดแล้วนั้น และก็จะมีการเสริร์ฟคอร์สต่างๆตามที่เราสั่งไปจนครบนั่นเอง โดยวัตถุดิบต้องบอกเลยว่าสำหรับร้านนี้นั้นเป็นวัตถดิบที่ดีมากจริงๆ เพราะมีรสชาติอร่อยแบบต้นตำหรับเหมือนบินปินที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว
และความสดนั้นก็เป็นวัตถุดิบที่สดมากเช่นกันและความใส่ใจจากชฟถือว่าคุ้มค่ากับเงินอย่างมาก แฃะบางคนอาจจะสงสัยว่า 28 คอร์สนั้นจะอิ่มไหมรัรองว่าอิ่มแน่นอนเพราะในแต่ละคอร์สปริมาณแต่ละเมนูนั้นจะจัดมาเพื่อเสริฟร์ฟอย่างพอดีคำและมีการคำนวนมาแล้วว่าเมื่อเรานั้นกินครบ28คอร์สเราจะอิ่มท้องพอดีและในคอร์สไม่ได้มีพียงแต่อาหารคาวเท่านั้นแต่รวมถึงขนมหวานด้วย อิ่มครบจบในราคา 12,000 เลยนั่นเอง
สำหรับคนที่สนใจจะไปกินโอมากาเสะนั้น Monosei ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่แนะนำเพราะเมื่อกินแล้วจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน โดยร้านตั้งอยู่ที่โรงแรม Intercontinental ราชประสงค์แต่ก่อนจะไปนั้นจะต้องมีการโทจองคิวล่วงหน้าก่อนด้วย
ได้รับการสนับสนุนโดย หาเงินจากหวยหุ้น